秋天煲什么汤最合适(秋天喝汤的好处)

秋天煲什么汤好

1、秋季煲雪梨银耳杏仁骨头汤

我们首先就是将雪梨干、银耳、杏仁、枸杞、陈皮、脊骨都准备好,然后就是将所有的材料都处理好,在锅里面煲2个小时就可以了。

功效:杏仁是有很好的止咳平喘和润肺的作用,雪梨能够帮助很好的清热化痰、生津润燥,银耳也是有润肺生津和养胃的作用,所以我们喝这款汤品能够很好的化痰润肺以及止咳,很适合在秋季的时候饮用。

秋天煲什么汤最合适(秋天喝汤的好处)

2、秋季煲百合马蹄蜜枣汤

材料:百合80~100克、马蹄200克、蜜枣4~5个。

做法:首先将百合稍微的浸泡一会,将马蹄切成块,将蜜枣去核了,然后一起放入瓦煲里面,加入6碗左右的清水,用大火煮沸了,然后用文火慢慢的煲,然后加入少量的冰糖。

功效:这款汤品能够很好的帮助润肺化痰,对于伤阴、口干咽燥以及失眠多梦有很好的调理的作用。

3、秋季煲青萝卜煲老鸭汤

材料:老鸭骨架,青萝卜,两片生姜,两片生姜。

做法:我们将老鸭的骨架先洗干净了,然后倒入到锅里面,加入适量的清水,盖上锅盖,用大火煮,然后将青萝卜洗干净了,去掉皮,切成块。然后将陈皮洗干净了,并且是用开水浸泡软了,将所有的食材都是放入到锅里面,用小火煲2个小时左右就是可以了。

功效:这款汤品是有很好的清肺热和润喉的功效。

秋天煲什么汤最合适一家人

砂锅煲淮山玉米排骨汤

准备材料:

排骨 150克、鸡腿 1个、玉米 1个、铁棍淮山 1/2根、精盐 5克、葱 1根

做法步骤:

1.玉米切段,淮山去皮用水冲洗后切段备用

2.排骨和鸡腿用冷水冲洗干净。

3.将排骨和鸡腿放入砂锅煲中,加入适量花椒和姜片。大火煲开。

4.用漏勺捞去浮在上面的泡沫,有一些是黑色部分更加要捞干净。

5.放入玉米和淮山,大火煲滚后转小火,加盖我煲了约2小时。

6.加盐调下味道,出锅前加点葱花,搅动下即关火。

7.装入汤锅中即可开吃了。

秋天煲什么汤最合适(秋天喝汤的好处)

烹饪小贴士

1、淮山的选购技巧:首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。

2、淮山中含有丰富的蛋白质及氨基酸,还有多种微量元素,它们具有调理脾胃,补中益气的功效。淮山和排骨最好的搭配莫过于炖汤了,排骨中富含骨胶原及优质蛋白质及多种对身体有益的矿物质,能强身健体,静心养神,对脾胃还有补益作用,因此将淮山与排骨一起炖汤最合适不过了。

喝汤的禁忌

用餐最后才喝汤

很多人都是习惯先用餐然后再喝汤,其实这是错误的喝汤的习惯了,我们先喝汤再用餐,才是最佳喝汤的习惯了。我们用餐的话,就是已经吃饱了,吃饱之后再喝汤的话,就是会导致营养过剩的,就是会影响到我们食物的消化和吸收,所以我们就是要先喝汤再吃饭,这样健康效果是会更好的,而且有助于减肥

秋天喝汤的好处

秋季是非常的干燥的,我们的身体是很容易丧失水分,我们在这个时候喝汤能够很好的补充身体水分和体力,在秋季的时候,我们的肠胃也是会受到一定的影响,汤里面也是含有非常丰富的营养物质,能够很好的滋补我们的体质,汤里面含有的营养成分能够很好的被我们的身体所消化和吸收。

1、滋阴补肺

我们在秋季最为常见的疾病就是呼吸系统疾病了,所以大家是可以经常喝一些汤品,能够很好的帮助补益肺气,对于提高我们的身体免疫力和预防呼吸系统疾病的发生非常的有帮助。

2、补脾养胃

在秋季的时候天然比较的燥,很容易伤到我们的脾胃,在秋季的时候多喝一些汤品能够很好的帮助润燥,而且可以很好的促进我们的肠胃蠕动,对于减少肠胃的疾病的发生有很好的效果。

3、补肾强身

大家如果是身体比较虚弱的话,在秋季可以喝一些滋阴补肾的汤品,能够很好的帮助提高身体素质,很好的强身健体,减少疾病的发生。

秋天煲什么汤最合适(秋天喝汤的好处)

秋天提倡早晨喝粥

甘蔗粥

用新鲜甘蔗,榨取汁约100~150毫升,兑水适量,同粳米煮粥。

本药粥功能清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期,津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

黄精粥

选用干净的黄精10~30克,煎取浓汁后去渣,或用新鲜黄精30~60克,洗净后切成片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加入白糖适量即可。

本药膳功能补脾胃,润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳,或干咳无痰、肺痨咳血。

玉竹粥

先将新鲜肥玉竹50克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹20克煎汤去渣,入粳米,于加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮一、二沸即可。

本药粥滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰,或高热病后,烦燥、口干舌燥,阴虚低热不退,并可用于各种类型心脏病、心功能不全时的辅助食疗方法。

珠玉二宝粥

先把生蔻苡仁60克煮至烂熟,而后将生山药60克捣碎,柿霜30克切成小块,同煮成糊

本药粥功能补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄、食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

煲汤的注意事项

在生活中很多人都是会遇到煲汤了,在煲汤的时候很多人发现水分少了,就是会直接在汤里面加入一些凉水,这样做其实不是很科学的,是会使得我们的汤的口感大大的折扣的,所以我们是要加入开水,这样就是会影响小一些。大家在煲汤之前一定是要掌握好水的分寸了。

而且我们要知道煲汤不是越久越好的,营养价值和煲汤的时间不是成正比的,我们如果是煲汤的时间过长了,也是会产生一些对身体有害的物质,这是会影响我们的身体健康的,大家如果是煲骨头汤的话,就是可以时间适当的长一些的,但是一定是要注意不要超过2个小时了。

很多人都是认为在煲汤的时候加入一些中药材是会更加的营养的,其实,我们要知道,很多时候不了解药材的特性和自己身体的状况,这样做往往就是会出现适得其反的状况。而且我们煲汤的时候,加入的调料不是越多越好的,而且汤的味道也不是会越来越好的,反而是会影响我们汤本身的味道,而且调料多了也是会出现串味的现象,所以大家一定是要注意了。

秋天煲什么汤最合适(秋天喝汤的好处)

秋天饮食养生的方法

秋天应该以深色蔬菜为主,特别是橙黄色的蔬菜以及绿叶蔬菜,能够补充身体所需要的营养物质,可以达到保护皮肤作用,里面含有的维生素a还是非常丰富的,皮肤干燥以及眼睛发干的人就应该多吃一些,像小白菜,西兰花,芥兰,菠菜,胡萝卜等都是不错的选择。

秋季还应该多吃一些养胃食物,很多人在秋天就会出现消化道方面的疾病,这个时候如果吃一些油腻的食物,就会让问题变得更加严重,应该吃一些木瓜,生姜,圆白菜,南瓜,还可以喝一些酸奶,可以让消化功能变得更好,在秋天的时候吃就非常不错。

秋季饮食养生需要注意主食的变化,不要总是吃同一种主食,可以用红薯,土豆,芋头,山药来代替白米饭,这些食物里面含有非常丰富的矿物质以及b族维生素,又含有非常多的膳食纤维,能够让身体获取充足的营养物质。

秋季还应该吃一些坚果,当作零食来吃就非常不错,每天吃一些坚果能够让心脏变得更加健康,还可以补充身体所需要的微量元素以及维生素e。

秋天饮食养生怎么吃

秋天饮食养生可以喝一些蜜汤,这个季节身体容易缺少水分,所以就应该要在白天适当的喝一些盐开水,到了晚上可以适当的喝一些蜂蜜水,这样就能够预防便秘情况出现。

秋天可以吃一些萝卜,萝卜能够达到利尿解除毒素,化痰止咳,帮助食物消化作用,治疗的方法还是非常多的,如果想要解决口腔溃疡问题,那么准备适量萝卜汁,然后再加入一些凉白开,搅拌均匀以后用来漱口,每天需要漱口三次,能够有效的缓解口腔溃疡问题。如果想要治疗高血压就可以准备一些红糖以及新鲜的萝卜,把萝卜汁绞出来,加入红糖搅拌均匀,每天喝两次,能够达到降血压以及清热作用。

秋天还可以喝一些老鸭冬瓜汤,需要准备适量冬瓜,瘦肉,一整只鸭,苡仁,芡实,搭配在一起慢慢熬煮成汤来喝,能够达到补虚作用,鸭肉的营养物质非常丰富,在秋季的时候吃一些养生的效果就非常好。

秋季养生可以喝百合粥,准备一些粳米,百合,先把粳米,百合清洗干净放进锅里面,再加入适量的水,用小火慢慢的炖煮,等到熟烂以后加入适量的糖调味,还可以加入适量的银耳,可以达到润肺滋阴作用,如果加入适量的绿豆又能达到解除毒素以及清热效果。

秋季养生还可以喝一些百合汤,首先把百合清洗干净,杂质去除,放进锅里面,加入适量的水慢慢的煮烂,再加一些白糖调味或者加一些蜂蜜调味,也能达到止咳以及润肺作用。

秋天煲什么汤最合适(秋天喝汤的好处)

秋天饮食注意事项

秋季饮食方面的注意事项还是非常多的,不要吃生冷辛辣食物,秋季本身就很干燥,容易出现上火问题,这个时候如果再吃辛辣刺激的饮食,只会让上火问题变得更加严重,还应该多吃一些水分含量高的水果,补充身体所需要的水分。

秋季也不要吃油炸油腻食物,这些食物很难消化,如果堆积在胃里面就很容易让体内的湿热情况严重,会导致一些疾病出现,秋季不要吃狗肉或者火锅,有一些人很喜欢吃火锅,辣辣的觉得非常爽,吃完火锅以后,身体里面的火气就会上升,便秘情况就会出现,所以如果想要吃火锅的话,就应该搭配一些菌菇类食物,青菜一起吃。

秋季不要盲目吃螃蟹,这个季节螃蟹非常肥美,所以有很多人就会每天吃大量吃,这样很容易把寒邪带入身体当中,而且螃蟹如果没有处理干净,病菌也很容易进入身体,对健康造成不利的影响。

秋季适合吃什么蔬菜

山药

山药现在种植者亦有化肥催熟者,形粗大且长,但不黏,购买时要选择用农家肥栽植,形较细、表皮有突出黑毛点者,煮熟后质黏气香。山药味甘、性平,能补肺健脾、益肾生津。性平无偏,可以常服。

山药的食用方法较多,可以煮粥、亦可做汤羹、亦可作菜肴。并有良好防治疾病功用。

山药可用之治慢性泄泻:凡便泄已久,粪便无黏液或脓血者,可用怀山药300克,研成粉,每用30克开水调,再煮片刻,每曰2次。一般连服半月即可痊愈。

以之治糖尿病,凡血糖偏高者,山药煮熟以代主食,是一种有效的辅助疗法。

以之治慢性肾炎,山药辅食,亦有消肿、消蛋白作用。

甘、性平,能补肺理脾。藕节炒炭,有良好的止血功能。藕与糯米同煮(以糯米灌于藕孔中,稍加红糖),煮熟后食,有健脾止泻功效。

芋艿

生者味麻,有小毒,熟后味甘性平。能补脾胃,调中益肺。芋苗可蒸食,亦有作菜肴。风味较佳者有桂花甜芋苗,是一种极其可口的风味小吃。生芋苗可以治疗淋巴结核(又名鼠疮):生者1500克去皮,切片晒干研细粉。

另取陈海蜇皮、荸荠各300克加水煮2小时取其水和入芋艿粉,调和做成丸药,每日3~6克,每日3次。久服能消。此乃古方芋艿丸。

再有用生芋艿诊断脑膜炎,凡小儿高热头疼者,令患儿吃生芋艿,若觉味甜者即是,可急送医院诊治。

青皮萝卜

味辛甘,性平偏凉,能清肺利咽,消痰止咳,利五脏。久食可令皮肤白净(美容养颜)。在食用上,分生熟两种。凡在秋季,发生咽喉干或疼痛,或咯吐不爽者,生食为宜,洗净后,连皮切成片,当水果食,每次量不宜多,以少量频食为佳。

凡遇消化不良,食后易生饱满,以熟食为宜。熟食的具体制作就不予介绍,但必须提醒一定要连皮,皮内含辛辣的萝卜素,消食健胃是其起主要作用的。

此外青皮萝卜还有较好的治病作用。凡在秋季鼻黏膜干燥而见鼻出血,血是鲜红者,用青皮萝卜500克,洗净切片,捣烂绞汁,加醋数滴,分1~2次服下,另留少许用药棉蘸汁塞于鼻腔。

它还能治口腔糜烂,口腔红白点并有疼痛者用青皮萝卜如上法捣汁,炖温后,频频以之漱口,漱口后再用维生素化片研细末,涂于糜烂处2~3日可愈。

青皮萝卜选购时必须择其外皮青翠,剖开后内有红心者,有人戏称为“心里美”者为正品。

秋天煲什么汤最合适(秋天喝汤的好处)

秋天上火怎么办

如果我们在秋天发生了上火的情况的话,那么我们首先要做的,可以从饮食方面来改善上火这种情况,下面我们就来介绍几种,在秋天可以治疗上火的食物。

1、绿豆

绿豆这种食物相信大家都是有所了解的,在夏天我们经常熬绿豆汤来达到消暑解暑的效果,这主要是因为绿豆的药性是比较寒凉的,能够消暑除热还有一定解毒的功效,所以在夏天我们仍然可以选择喝绿豆汤或者是吃一些绿豆糕来达到去火的效果。

2、蜂蜜

蜂蜜对于大多数女孩子们来说,会是比较了解的一种,是我因为它能够起到很好的排毒养颜的作用,这主要是因为蜂蜜的营养元素比较多,营养价值比较高,它里面还有很多的维生素以及葡萄糖果糖等多类营养物质,对于人们的身体健康来说是非常有好处的,在秋天我们如果饮用一些蜂蜜的话,也能够起到去火排毒的效果。

3、梨

梨这种水果相信大家都是有所了解的,我们如果有咳嗽这种病症出现的话,可以通过煮梨熬制梨水的方式来达到润肺止咳的效果,这是因为梨这种水果当中的营养元素,在被我们人体摄入之后能够起到排毒去热的作用,而且这种水果的药性也是比较寒凉的,也能够起到一定去火的功效。

4、荸荠

这种食物的药性也是比较寒凉的,而且从中医角度来讲,它与绿豆一样,也能够起到清热解渴的作用,对于一些热饼,比如说心烦口渴,口舌生疮等等,都可以通过食用这种食物来达到改善和缓解,也就是说如果人们有上火症状产生的话,可以通过食用这种食物来治疗。

5、百合

百合这种食物,从中医角度来讲,是能够起到清热润燥的作用的,虽然它是一种带有观赏性的植物花朵,但是它的药性和其他药材相比来说还是很高的,所以我们在产生上火状况的时候,可以通过食用百合来达到去火的目的。

秋天上火的危害

秋天天气和其他四季相比来说,还算是比较干燥的一个季节了,而且秋天如果产生上火状态的话,大多数人都会有口舌生疮这种情况产生口舌生疮之后会影响我们使用,其他的食物稍有不慎,碰到了伤口就会非常疼痛,所以很多人都非常厌倦口舌生疮的状态。

如何预防秋天上火

喝水

如果我们要在秋季预防上火的话,那么我们首先就要做到多喝水,当然除了秋季其余的三个季节也一定要做到多喝水,因为我们身体上当中的一些废物或者是一些致热的物质,可以通过我们的尿液或者是汗液排出体外,这个时候我们就可以多喝水。

保持室内空气湿润

秋天这个季节,室内环境是比较干燥的,而且水分流失比较快,如果我们想要预防上火这种情况的话,一定要保持室内的空气的湿润状态,可以放一些加湿器,增加我们空气的湿度,这样也能够减少上火状态的发生。

少吃辛辣刺激的食物

辛辣的食物一直是人们吃饭的时候所喜爱的一种味道,尤其是一些爱吃火锅的人们,他们经常会为了味道上的追求而食用比较辣的火锅这种情况就会造成他们上火的发生,为了让自己上火的次数变少,我们还是建议大家少吃一些比较辛辣的食物。

总结:秋天的天气比较干燥,看过这篇文章我想你应该对秋天煲什么汤好有了一定的了解,小编再次提醒您,平时出了工作我们还是应该多多运动,多喝水,勤通风,早睡早起哦。

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