酱菜瓜的做法步骤,配料,菜瓜菜谱

酱菜瓜的做法步骤,配料,菜瓜菜谱

准备材料:

菜瓜5000克。

盐400克、甜面酱1750克、味精8克。

做法步骤:

1、将菜瓜去蒂,切两开去籽用盐、味精腌一天晒一天,反复两次,去水。

2、然后装坛,一层菜瓜一层甜面酱,10天后即可食用。

菜瓜的营养价值

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。

菜瓜的适用人群

1、适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用;

2、菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

已上就是吃菜菜为你整理的关于酱菜瓜的做法和步骤与准备配料,以及酱菜瓜的营养价值等等,喜欢可以试试哦!

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