秘制泡椒鸡爪的做法步骤,配料,鸡抓菜谱

秘制泡椒鸡爪的做法步骤,配料,鸡抓菜谱

准备材料:

鸡爪1250克、当归10克、家乐鲜露200ML、鲜柠檬3粒、洋葱半粒、泡椒、红椒、白萝卜、莴苣、盐些许。

秘制泡椒鸡爪——让胃欲罢还休的可口小菜。

做法步骤:

1、鸡爪洗净加凉水盐和当归煮至筷子可插入爪,即可(12分钟左右)。

2、将煮好的鸡爪先用凉水冲凉,然后浸泡冰水20分钟。

3、红椒、洋葱切丝,加入家乐鲜露。

4、柠檬三粒榨汁备用。

5、将柠檬汁倒入3中,并加入适量泡椒(喜辣的可连泡椒水一并倒入)调成酱汁。

6、将鸡趾甲剪掉,并将鸡爪剪半放入酱汁中。

7、白萝卜、莴苣分别切条加盐腌制,并用凉开水反复冲洗掉苦水待用(提前半日腌制)。

8、将腌好的白萝卜和莴苣倒入鸡爪中拌匀,让所有的食物均匀沾上酱汁。

9、盖好盖子,隔八小时即食。

鸡爪的营养价值

鸡爪-鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

辣椒的营养价值

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。

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